Fasola: gatunki i różnorodność odmianowa

Fasola jest jednym z dziesięciu najczęściej spożywanych warzyw. Dlatego nie jest zaskakujące, że w prawie każdym ogrodzie można znaleźć łóżka z tej przydatnej rośliny z rodziny roślin strączkowych. Rzeczywiście, jeden ogród nie jest tu wystarczający, ponieważ ogromna różnorodność gatunkowa kultury i bezpretensjonalny charakter uprawy i opieki przyciąga ogrodników do sadzenia różnych odmian, które różnią się nie tylko wyglądem samej rośliny, ale także kolorem, smakiem i cechami jakościowymi owoców.

Opcje wyglądu i kształtu krzaka fasoli

Jeśli jako podstawę klasyfikacji fasoli stosuje się rodzaj rośliny, czyli wygląd i kształt krzewu, można wyróżnić następujące odmiany:

  • krzak;
  • kręcone;
  • na wpół chwieje się.

Fasola krzewiasta

Fasola jest niską rośliną o maksymalnej wysokości nie większej niż 60 cm, ponieważ nie wymaga wsparcia, jest uprawiana w gospodarstwach i do celów przemysłowych. Większość odmian tego podgatunku charakteryzuje wczesna dojrzałość, bezpretensjonalność, odporność na zimno i wysoka wydajność.

Fasola krzewowa rośnie nisko. nie wymaga podparć i podwiązek

Tabela: popularne odmiany bobu objęte państwowym rejestrem osiągnięć hodowlanych

Nazwa klasyCharakterystyka roślinOkres dojrzewaniaCharakterystyka fasoliCharakterystyka nasionFunkcje
KopciuszekKrzew o wysokości do 55 cm

ciemnozielone pomarszczone liście

Wcześnie dojrzały
  • Zaokrąglone
  • zakrzywiony;
  • bez warstwy pergaminu;
  • kolor jest żółty;
  • długość do 14 cm;
  • na jednej roślinie powstaje do 55 ziaren;
  • wydajność około 1, 7 kg / m2
Eliptyczny, biały, mocno fornirowanyDobry smak Odporność na antraknozę i bakteriozę
Purpurowa królowaKrzew niewymiarowy z ciemnozielonymi, lekko pomarszczonymi liśćmiW połowie sezonu
  • Zakrzywiony;
  • bez warstwy pergaminu;
  • kolor jest ciemnofioletowy;
  • średnia długość;
  • przekrój jest okrągły;
  • wydajność do 3 kg / m2. m
  • W kształcie nerki;
  • zakrzywiony;
  • kolor brązowy;
  • silnie żylny
Świetny smak
StrzałkaBush, wysokiW połowie sezonu z okresem wegetacyjnym około 80 dniFasola w początkowej fazie wzrostu nasion jest zielona, ​​prawie prosta, średniej długości
  • Zwykły
  • fioletowy
  • w kształcie nerki ze słabą krzywizną;
  • kolor pierścienia w pobliżu rąbka różni się od koloru nasion;
  • wydajność około 0, 2 kg / mkw
Wysoka jakość. Odporność na antraknozę, bakteriozę i wirus żółtej mozaiki
Sen kochankiBush

do 60 cm wysokości

W połowie sezonu z okresem wegetacyjnym około 85 dni
  • Bezpośrednie;
  • długo
  • szeroki
  • Biały z białym rąbkiem;
  • w kształcie nerki;
  • wydajność około 0, 3 kg / mkw
  • Odporny na wyleganie i zrzucanie;
  • wysoka tolerancja na suszę;
  • słaba porażka z antraknozą i askochitozą

Galeria zdjęć: popularne odmiany bobu

Okres wegetacyjny odmiany fasoli Purple Queen wynosi 55-60 dni

Fasola Fasola Hostessy w dojrzałości technicznej mają ciemnozielony kolor, w biologiczno - słomkowym kolorze żółtym

Fasola Kopciuszek - wczesna odmiana cukru, która zaczyna wydawać owoce 45–50 dni po kiełkowaniu

Fasola kręcona

Długości zwiniętych rzęs fasoli mogą osiągnąć pięć metrów, dlatego najczęściej uprawia się je przy ogrodzeniach, ścianach domów lub innych budynkach. Lądowiska tej odmiany doskonale zdobią dom i ogród. Podczas uprawy na otwartym łóżku winorośl wspinaczkowa wymaga podparcia o wysokości co najmniej 2 metrów.

Niezaprzeczalną zaletą tej odmiany jest znaczna oszczędność miejsca na terenie - od jednego metra kwadratowego daje obfite plony. Sezon wegetacyjny odmian kędzierzawej fasoli jest dłuższy w porównaniu z formami krzewów.

Pionowe sadzenie fasoli kręconej oszczędza miejsce na małych obszarach i ozdabia je podczas kwitnienia i owocowania

Tabela: popularne odmiany bobu objęte państwowym rejestrem osiągnięć hodowlanych

Nazwa klasyCharakterystyka roślinOkres dojrzewaniaCharakterystyka fasoliCharakterystyka nasionFunkcje
TurkaRoślina pnąca do wysokości 3, 5 mz jasnozielonymi liśćmiW połowie sezonu
  • Bezpośrednie;
  • eliptyczny;
  • nie ma warstwy pergaminu i włókien;
  • wydajność do 4, 3 kg / m2. m
  • Zaokrąglone
  • biały
  • żyłkowanie jest średnie
Dobry smak Wymaga wsparcia podczas uprawy
ViolettaRoślina pnąca do wysokości 2, 5 mz ciemnozielonymi pomarszczonymi liśćmiW połowie sezonuDługo
  • Zakrzywione i mocno zakrzywione;
  • nie ma warstwy pergaminu i włókien;
  • kolor jasnofioletowy;
  • przekrój w kształcie serca;
  • wydajność w granicach 2, 5 kg / m2. m
  • Brązowy;
  • w kształcie nerki;
  • z umiarkowanym żyleniem
Wymagaj wsparcia
Gerda
  • Kręcone;
  • około 3 metrów wysokości; średniej wielkości
Wcześnie dojrzały
  • Jasnożółty ze szpiczastą końcówką;
  • nie ma warstwy pergaminu i włóknistości;
  • długość około 20 cm;
  • szerokość do 1, 2 cm;
  • zaokrąglone w poprzek;
  • wydajność około 4 kg / m2
  • Wąsko eliptyczny;
  • biały kolor;
  • z umiarkowanym żyleniem
Wymagają wsparcia podwiązki. Dobry smak
Producent koronekRoślina pnąca o wysokości około 2 mW połowie sezonu
  • Żółty;
  • długo
  • szeroki;
  • lekko zakrzywiony;
  • bez warstwy pergaminu i włókien;
  • wydajność około 2, 5 kg / m2
  • Duży;
  • eliptyczny;
  • biały
  • słabe żyłkowanie
Dobry smak

Galeria zdjęć: popularne odmiany fasoli kręconej

Fasola Violetta - bardzo wczesna, bezpretensjonalna odmiana, charakteryzująca się doskonałą wydajnością w każdym regionie

Sezon wegetacyjny odmiany fasoli Gerda trwa 50 dni od sadzonki do owocowania

Na fasoli Lacemaker dojrzewa jednocześnie 70–77 ziaren

Odmiana Turchanka jest lubiana przez ogrodników ze względu na delikatny smak i piękno samej rośliny

Jeśli wysokość fasoli wynosi od 70 cm do 2 m, wówczas odmiana jest klasyfikowana jako pół dojrzała.

Fasola: Warzywa i Ziarna

Zgodnie ze sposobem jedzenia fasolę można podzielić na ziarno i warzywa, to znaczy dojrzałe ziarna lub łopatki wraz z niedojrzałymi ziarnami są używane do jedzenia. Co ciekawe, ziarna były uważane za surowe jedzenie, odpowiednie wyłącznie dla zwykłych ludzi. Ale strąki były bardzo popularne wśród arystokracji.

Ziarna Zbóż

W odmianie ziarna tylko nasiona są jadalne. Przed użyciem fasola jest obrana, stąd inna nazwa tej odmiany - fasola obrana. Ziarna takich strąków mają twardą powłokę woskową, są twarde i bez smaku. Ale same ziarna mają doskonały smak, mają zróżnicowany wygląd i szczególną wartość odżywczą.

Po wysuszeniu obierz fasolę, a następnie strąki łatwo się otworzą

Tabela: Popularne odmiany fasoli

Nazwa klasyCharakterystyka roślinOkres dojrzewaniaCharakterystyka fasoliCharakterystyka nasionFunkcje
Czerwony kapturekKrzew o wysokości do 35 cm z pierzastymi żółto-zielonymi liśćmiW połowie sezonu dojrzałość techniczna osiąga po 55–65 dniach, a biologiczna - po 100 dniach
  • Bivalve z wewnętrznymi niekompletnymi partycjami;
  • jest warstwa pergaminu;
  • długość strąka około 12 cm
  • owalny, lekko spłaszczony;
  • biały kolor z jaskrawoczerwoną plamką na oku;
  • średni rozmiar (około 1 cm)
Odporny na wyleganie i pokonanie antraknozy i bakteriozy. Podczas obróbki cieplnej nasiona nie trawią się
JaskółkaNiewielki kształt tuleiWcześnie dojrzałydługość około 15 cmBiałe ziarna z wzorem przypominającym jaskółcze skrzydłaŚwietny smak

Szybko się gotuje podczas obróbki cieplnej

Czekoladowa dziewczynaKrzew o wysokości do 60 cmŚrednio późny z sezonem wegetacyjnym około 100 dni
  • Bezpośrednie;
  • średniej długości;
  • dziób bez zginania
  • brązowy kolor z białym obszyciem na oku;
  • wydajność około 0, 4 kg / mkw
Odporny na wyleganie, zrzucanie, suszę. Słabo dotknięty antraknozą i bakteriozą
BalladaKrzew o wysokości do 50 cmŚredni późny sezon wegetacyjny wynosi około 100 dni
  • bezpośrednie;
  • średnia długość;
  • dziób jest długi. lekko zakrzywiony
  • Beż z kropkami i paskami fioletu;
  • wydajność około 0, 3 kg / mkw
Odporny na wyleganie, zrzucanie i suszę. Dobry smak

Galeria zdjęć: popularne fasolki szparagowe

Zalety odmiany Ballad: odporne na zrzucanie, wyleganie, suszę, dobrą ocenę kulinarną, odporność na choroby

Czerwony Kapturek Beans ma swoją nazwę ze względu na swój pierwotny wygląd - białą fasolę z dużą czerwoną plamką w okolicy oczu

Fasola odmiany Jaskółka ma swoją nazwę ze względu na wzór ziarna - przypomina kształt ogona jaskółki

Brak ziaren odmiany Shokoladnitsa - stosunkowo niska zawartość aminokwasów

Fasola Warzywna

Ostatnio odmiany fasoli warzywnej stały się szczególnie popularne wśród ogrodników. Różni się od ziarna tym, że nie tylko ziarna są w nim jadalne, ale także same strąki. Z tego powodu fasola warzywna jest często nazywana zieloną fasolą, szparagami lub cukrem. Strąk fasoli warzywnej nie ma warstwy pergaminu i grubych włókien nawet w stanie dojrzałym, dlatego do przygotowania różnych potraw, konserw i zamrażania używa się całego łopatki, najczęściej z niedojrzałymi nasionami. Fasolka szparagowa może być krzewiasta lub kędzierzawa, ma doskonałe walory dekoracyjne, dlatego zyskała miłość i cześć wielu ogrodników i ogrodników.

Tabela: Popularne odmiany fasoli

Nazwa klasyCharakterystyka roślinCzas dojrzewaniaCharakterystyka fasoliCharakterystyka nasionFunkcje
Król ropy
  • krzak;
  • średnia wysokość;
  • liście są jasnozielone, lekko pomarszczone
Wcześnie dojrzały
  • Zakrzywiony;
  • długo
  • jasnożółty;
  • zaokrąglone w poprzek;
  • bez warstwy pergaminu i włókien;
  • wydajność około 3 kg / m2
  • W kształcie nerki;
  • biały
  • lekko żyłkowane
Świetny smak
Saksofon bez włókna 615Wysokość krzewu do 40 cmWczesne dojrzewanie okres od sadzonek do dojrzałości technicznej wynosi około 50 dni, a dojrzewanie nasion - 75 dni
  • Jasnozielony;
  • lekko zakrzywiony;
  • zaokrąglone w poprzek;
  • nie ma warstwy pergaminu i włókien;
  • długość - do 12 cm;
  • szerokość około 0, 6 cm;
  • wydajność około 1, 5 kg / m2
  • żółtawy zielonkawy;
  • wydłużony kształt
W średnim stopniu dotknięte chorobami bakteryjnymi, wirusowymi i antraknozą
Złoty Saksoński
  • Bush;
  • niski;
  • liście są zielone, małe, lekko pomarszczone
Wcześnie dojrzały
  • Zakrzywiony;
  • nie ma warstwy pergaminu i włókien;
  • jasnożółty kolor;
  • zaokrąglone w poprzek;
  • wierzchołek fasoli jest spiczasty;
  • wydajność do 1, 9 kg / mkw
  • biały
  • kształt eliptyczny;
  • mały i średni rozmiar;
  • lekko żyłkowane
Świetny smak
Mauretański
  • Kręcone;
  • do 3 m wysokości;
  • średniej wielkości;
  • liście są małe, zielone, średnio pomarszczone
W połowie sezonu okres od kiełkowania do rozpoczęcia zbioru wynosi około 55 dni
  • Krótkie (około 12 cm);
  • niezbyt szeroki (około 0, 7 cm);
  • bezpośrednie;
  • zielony
  • z krótkim dziobem i tępym końcem;
  • zaokrąglony w przekroju;
  • nie ma warstwy pergaminu i włókien;
  • wydajność do 2, 5 kg / m2
Eliptyczny, czarny z lekką żyłką
  • Wymaga podwiązki do wsparcia;
  • dobry smak;
  • wysoka wydajność;
  • długi okres owocowania;
  • odporność na zimno

Galeria zdjęć: popularne odmiany fasoli warzywnej

Od lipca do jesieni fasolka szparagowa bez błonnika 615 przyniesie nowe owoce

Odmiana fasoli Golden saxa jest stosowana w kuchni domowej, do zamrażania i konserwowania w fazie dojrzałości wosku mlecznego

Smak odmiany Oil King jest bardzo przyjemny, podobny do smaku młodych pędów szparagów

Fasola Mauritank jest zalecana do uprawy w otwartym terenie na podporach

Należy pamiętać, że istnieją odmiany fasoli półcukrowej. Ich cechą jest to, że fasolę można jeść tylko w stanie niedojrzałym. Z czasem tworzy się na nich warstwa pergaminu, stają się sztywne. W takim przypadku musisz poczekać, aż nasiona dojrzeją, wyłuskać je i wykorzystać jako ziarna żywności.

Wideo: Fasola szparagowa, zasiłek

Czerwona, biała, żółta, czarna i inne ziarna

Zarówno strąki, jak i nasiona fasoli mogą mieć inny kształt i kolor, różnią się właściwościami odżywczymi i smakowymi. Najpopularniejsze są cztery kolory fasoli:

  • biały Jest bogaty w żelazo i wapń;
  • czerwony Zaleca się stosowanie go w celu utrzymania odporności i poprawy układu trawiennego;
  • żółty Ta odmiana charakteryzuje się zawartością dużej liczby witamin i minerałów, a także jej wszechstronnością;
  • fioletowy Zmienia kolor po ugotowaniu.

Różnorodność ziaren nie ogranicza się do nazwanych kolorów. Wśród ogrodników popularne są również fasolka czarna, zielona i zbieranina.

Kolor nasion i strąków fasoli zależy od odmiany i może być biały, żółtawy, jasny lub jasnozielony, różnorodny, fioletowy, a nawet czarny

Biała fasola

Biała fasola jest najczęściej uprawiana w ogrodach. Jest najbardziej znajoma, szybko gotuje, ponieważ nie potrzebuje wstępnego moczenia. Odmiany z białymi ziarnami mają następujące zalety:

  • zawierają niewielką ilość białka, dlatego są zalecane do żywienia dietetycznego;
  • zawierają dużo żelaza, co pomaga wzmocnić układ sercowo-naczyniowy;
  • pasuje do wszystkich warzyw.

Biała fasola może być krzaczasta, kręcona i półkręcona. Wiele odmian fasoli szparagowej ma również białe nasiona. Jego wydajność zależy od cech odmianowych i prawidłowego zastosowania technik rolniczych. Mówiąc o białej fasoli, chcę porozmawiać o niezwykłych odmianach tego warzywa.

Podbite oko

Ta biała fasola jest uważana przez wielu za odmianę szparagów. W rzeczywistości Black Eye należy do rodzaju Vigna z rodziny Legume. Jest najbliższym krewnym wszystkich Fasolewów, ale różni się od nich na poziomie biochemicznym. Odmiana ma bardzo cienki strąk i oryginalny wygląd ziaren. Są białe, ale zawsze przy każdym oku jest mała czarna plama. Ziarna Czarnego Oka szybko się gotują, ponieważ mają cienką i delikatną skórę.

Podbite oko jest popularne w USA, Chinach, Azji, Afryce, Amerykanie, na przykład, przygotuj z niego tradycyjne noworoczne danie „Leaping John”

Fasola Lima

Jest to również jedna z odmian białej fasoli. Niektórzy zauważają podobieństwo nasion fasoli Lima do plasterków mandarynki, inni do wschodzącego księżyca. Wielkość ziarna jest duża, lekko spłaszczona. Ze względu na ciekawy kremowy smak ta odmiana fasoli jest często nazywana oleistą. Ziarna limy zawierają wiele białek, tłuszczów, witamin i błonnika pokarmowego. Specjaliści zauważają przydatność tej odmiany dla naczyń krwionośnych i serca.

Ten rodzaj fasoli otrzymał swoją nazwę od stolicy Peru - miasta Lima, gdzie odmiana została sklasyfikowana

Wideo: Fasola Lima

Ostatnie wpisy W kwietniu przetwarzam róże, aby żadne szkodniki nie dostały się na moje piękno

5 japońskich roślin dobrze zakorzenionych w centralnej Rosji

Jak chronić sadzonki przed moimi ciekawymi kotami

Chali

Ta fasola jest szczególnie popularna w Turcji i niektórych krajach azjatyckich. Ziarna Chali są gotowane przez wystarczająco długi czas, ale ich niewątpliwą zaletą jest ich duży rozmiar, a także nasycenie substancjami takimi jak potas i wapń.

Nazwa fasoli Chali została przetłumaczona z tureckiego jako krzak

Marynarka wojenna

Fasola z Bostonu jest często nazywana tą niewielką, groszkową, mleczno-białą odmianą fasoli. Ziarna Nevi naprawdę przypominają groszek, są małe i zaokrąglone, ale są mistrzami w zawartości błonnika i witamin. Marynarka jest wszechstronna w użyciu, szybko gotuje, ma przyjemny aromat.

Nevi był znany w starożytnym Egipcie i Chinach, aw starożytnym Rzymie był używany do produkcji bielenia i proszku.

Czerwona fasola

Prawie wszystkie meksykańskie dania narodowe obejmują czerwoną fasolę. Jego ziarna przypominają półksiężyc, mają błyszczącą powierzchnię i kolor od pstrokatego różu do bogatego burgunda. Skorupa nasion czerwonej fasoli jest zwykle gęsta, a miąższ delikatny i oleisty.

Kindy

Fasola Kindi ma ciemnofioletowy lub głęboki burgundowy kolor, a także gładki błyszczący połysk. Podczas obróbki cieplnej rozjaśniają się. Zaleca się gotowanie Kindi w połączeniu z innymi warzywami dla lepszego wchłaniania żelaza bogatego w fasolę. Odmiana jest zalecana do stosowania w cukrzycy, reumatyzmie. Jest idealny do konserw.

Połączenie przyjemnego aromatu i bogatego bogatego smaku sprawiło, że fasolka Kindi uwielbia smakoszy na całym świecie

Azuki

Kultura ta należy również do rodzaju Vigna. Ma słodki smak i aromat, służy do sporządzania słodkich zup, makaronów fasolowych, deserów. Aby przygotować sałatki witaminowe i przekąski, nasiona fasoli Azuki są często kiełkowane. Odmiana jest szczególnie popularna w Japonii i niektórych krajach azjatyckich.

Azuki jest doceniane za szybkość gotowania, ponieważ nie wymaga wcześniejszego namaczania i długiego gotowania

Fioletowa fasola

Wielu szefów kuchni zauważa delikatność i soczystość fioletowej fasoli szparagowej. Podczas obróbki cieplnej całkowicie zmienia kolor i zmienia kolor na zielony. Najpopularniejszymi odmianami purpurowych ziaren warzyw są odmiany Blauchilde i Purple Queen, które opisaliśmy powyżej, oraz płatki - Violet.

Blauchild

Jest to wczesna dojrzała, wysokowydajna odmiana o kręconych kształtach, zapewniająca doskonałe plony w każdym regionie. Sezon wegetacyjny od siewu do zbioru trwa około 2 miesięcy. Roślina jest wysoka (około 3 m), mocna, zdecydowanie potrzebuje wsparcia. Fasola jest długa (do 25 cm) i szeroka (do 1, 5 cm), zaokrąglona. Warstwa pergaminu i włókno są nieobecne. Nasiona Blauchild mają biały kolor, są użyteczne i odżywione, podobnie jak fasola. Niedojrzałe strąki są używane do żywności, którą można nie tylko gotować, ale także smażyć, marynować i zamrażać.

Blauchilde jest purpurową kręconą fasolą, a wszystko jest w niej fioletowe: kwiaty, strąki, a nawet liście nabierają ciemnofioletowego odcienia z czasem

Fioletowy

Fiolet jest kręconym kształtem. Jest nie tylko cennym ziarnem, ale także dekoracyjnym. Odmiana jest bardzo zbierana: podczas owocowania cała roślina jest zawieszona na długiej bzu. Ziarna w trakcie dojrzewania zmieniają kolor z zielonego na ciemnofioletowy.

Dorosła roślina fioletowa rośnie do 2, 5 m wysokości

Żółta fasola

Żółta fasola wyróżnia się jasną, elegancką fasolą wśród wielu odmian tej rośliny. Jest uniwersalny w użyciu, smaczny po obróbce cieplnej, może być marynowany, konserwowany i mrożony. Przydatne są również surowe żółte łopatki w różnych sałatkach warzywnych. Rozmawialiśmy już o niektórych odmianach fasoli z żółtą fasolą: Oil King, Lacemaker, Gerda, Golden Saxon. Kolejnym popularnym przedstawicielem w tej kategorii jest fasola Sweet Courage. To wczesna dojrzała fasola typu krzewiastego. Już 55 dni po pojawieniu się sadzonek można zebrać pierwszy zbiór długiej (od 12 cm), soczystej fasoli o jasnożółtym kolorze.

Szparagi odmiany Sweet Courage można rozpoznać po cylindrycznych strąkach o gładkim wygięciu i pomalowanych na jasnożółty kolor.

Green Bean Mash

Innym przedstawicielem rodzaju Vigna jest fasola Mash. Jest to najstarszy przedstawiciel kultury swojej rodziny, który rozpoczął podbój świata od Indii. Owoce zacieru są szczególnie popularne w kuchni narodowej krajów azjatyckich. Smak nasion tej kultury przypomina fasolę, ale ma orzechowy smak. Zacier przygotowuje się szybko, jego spożycie nie powoduje zwiększonego wzdęcia, dlatego polecany jest nawet małym dzieciom od szóstego miesiąca życia.

Zacier to dość pożywny produkt: 100 gramów ziaren zawiera 300 kalorii

Zacier ma uniwersalne zastosowanie. można go łączyć z owocami morza, płatkami, mięsem. Ale najbardziej przydatnym sposobem spożywania warzyw są sałatki z sadzonkami.

Wideo: jak kiełkować i jeść Mash

Czarna fasola

Czarna fasola nie jest tak często uprawiana na działkach ogrodowych, jak jej białe i czerwone odpowiedniki, ale eksperci zauważają przydatność i wartość odżywczą jej owoców. Zawierają więcej białka, dzięki czemu mogą całkowicie zastąpić mięso, zwłaszcza że cechy białek czarnej fasoli są najbliższe białkom zwierzęcym. Ponadto systematyczne stosowanie nasion warzyw normalizuje równowagę chemiczną w żołądku.

Jednym z wybitnych przedstawicieli tej odmiany jest fasola Preto. Jest powszechny wśród ludów latynoskich. Na przykład Brazylijczycy przygotowują z niego główne danie narodowe - feijoad. Preto wyróżnia się niewielkim rozmiarem ziaren, jedwabisto-czarną skórą, kremowym miąższem o delikatnej, ale gęstej strukturze. Ma słodki smak z lekką goryczką, a także przyjemny aromat jagodowy, przejawiający się zwłaszcza w moczeniu lub gotowaniu fasoli.

Ziarna Preto wymagają długiego gotowania (co najmniej 1, 5 godziny) z uprzednim namoczeniem w wodzie

Ziarna pstrąga

Пёстрые разновидности фасоли довольно популярны и часто выращиваются на огородных участках. Мы уже рассказали о таких лущильных сортах, как Баллада, Ласточка, имеющие семена с пёстрой окраской. Ещё одним эффектным представителем этой разновидности является фасоль Пинто. Сырые семена этого сорта напоминают миниатюрные живописные полотна. После термической обработки оригинальность исчезает, но окупается нежным вкусом фасоли.

Зёрна Пинто очень полезны: они являются источником высококачественного растительного белка, а также способствуют снижению холестерина и стабилизации уровня сахара в крови.

Пинто в переводе с испанского означает «окрашенная»

Сорта фасоли для выращивания в различных регионах

Агротехнические приёмы и правила выращивания фасоли в южных и северных регионах, на востоке и западе страны практически не отличаются друг от друга. Различаются только подходы по улучшению физико-химического состояния почвы и посевной календарь. Для получения хорошего урожая немаловажно правильно определиться с сортом культуры и способом выращивания фасоли: в открытом или защищённом грунте, рассадным способом или посевом семян непосредственно в грунт.

Государственный реестр селекционных достижений не разграничивает сорта фасоли по регионам допуска и указывает, что все они могут выращиваться во всех регионах страны. Анализируя информацию, представленную в характеристиках сортов, а также то, что в северных регионах предпочтительнее выращивать более скороспелые разновидности, позволим себе сформировать рекомендательную таблицу сортов фасоли, включённой в Госреестр, для различных регионов страны.

Таблица: сорта фасоли для различных регионов

Страны, регионыСорта зерновой фасолиСорта овощной фасоли
Южные регионы РФ, Украина, КавказБаллада, Варвара, Гелиада, Мечта хозяйки, Снежана, СтаничнаяАмальтея, Весточка, Диалог, Зинаида, Златовласка, Надежда, Удача
Сибирь, Дальний Восток, УралЛукерья, Оливковая, Светлая, УфимскаяАнфиса, Виола, Дарина, Золото Сибири, Изумрудная, Маруся, Ника, Солнечная, Сибирячка, Юбилейная
Подмосковье, Поволжье, средняя полоса РФОран, Первомайская, Стрела, ШоколадницаАнтошка, Галепка, Золушка, Кружевница, Масляный король, Пурпурная королева, Сладкий кураж
Северо-Западный регионЗолотистая, Рубин, СиреневаяБона, Журавушка, Пагода, Рант, Санта без волокна 615, Секунда, Фламинго

Какая бы разновидность фасоли ни была выбрана для посадки на вашем участке, в любом случае вы получите уникальную белковую добавку для разных блюд, содержащую в себе также множество полезных витаминов и микроэлементов.

Zalecane

Pionowe sadzenie truskawek: rodzaje, metody, zalety i wady metody
2020
Jałowiec: wybór odpowiedniej odmiany, techniki sadzenia i pielęgnacji
2020
Truskawka krok po kroku: zwalczanie szkodników i zapobieganie chorobom
2020